http://hedyebeshoma.blogfa.com/ fa blogfa.com Sun, 08 Nov 2009 21:35:31 GMT http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-465.aspx <BR> <DIV class=D0L0P20pagging><A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnLast href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnLast','')"><IMG alt=آخر src="http://www.zendehrood.com/images/last.gif"></A> <A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnNext href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnNext','')"><IMG alt=بعد src="http://www.zendehrood.com/images/next.gif"></A> <BR></DIV> <TABLE class=lD0L0P20 id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17587,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl00_lblTtitle>سوپ گوشواره</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17374,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl02_lblTtitle>سالاد سوسیس و سیب زمینی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16682,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl04_lblTtitle>سالاد سزار</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16404,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl06_lblTtitle>Caprese Salad سالاد کاپریس</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=14389,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl08_lblTtitle>سالاد زمستانی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13722,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl10_lblTtitle>سوپ تره فرنگی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13121,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl12_lblTtitle>سالاد میگو باجوانه</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12933,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl14_lblTtitle>سالاد مارگارین</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=11942,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl16_lblTtitle>سالاد سیب زمینی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=11576,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl18_lblTtitle>سوپ سبزیجات با كلم سفید</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=11169,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl20_lblTtitle>سوپ‌ گوجه‌فرنگی با ماكارونی پیچ </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=10151,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl22_lblTtitle>سوپ خامه‌ای اسفناج (مجارستانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=6275,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl24_lblTtitle>سوپ تره فرنگی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5007,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl26_lblTtitle>سالاد فنجانی چند لایه</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5006,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl28_lblTtitle>سالاد اندونزي </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5005,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl30_lblTtitle>سالاد پاستا</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5004,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl32_lblTtitle>سالاد اولویه</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5003,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl34_lblTtitle>سوپ سبزی(ایتالیایی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5002,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl36_lblTtitle>تَبــــولي (سالاد لبنانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5001,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl38_lblTtitle>سالاد ميوه هاي زمستاني </SPAN></A></TD></TR></TBODY></TABLE> Sun, 08 Nov 2009 21:35:31 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=465 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-465.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-464.aspx <DIV class=dD3LP0title>رولت گوشت مونیخی </DIV><BR class=dD3LP0br> <DIV class=dD3LP0fulldesc><SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label7> <P align=justify><STRONG><IMG height=211 alt="" hspace=15 src="http://www.zendehrood.com/files/filebox/223.jpg" width=403 align=left vspace=5>مواد لازم :</STRONG> <BR> * نان تُست  : 2 برش <BR> * شیر :2 قاشق سوپخوری <BR> * پیاز خرد­کرده :2 عدد <BR> * گوشت چرخ­ کرده :500 گرم <BR> * فلفل و نمک : 1 قاشق چای خوری <BR> * پودر آویشن یا اُرگانو :1 قاشق چای خوری <BR> * زردچوبه :1 قاشق چای خوری <BR> * تخم ­مرغ :4 تا 5 عدد <BR> * پاستا (به شکل دلخواه) :حدود 100 گرم <BR> * کره یا روغن :50 گرم <BR> * نخودفرنگی پخته :حدود 100 گرم <BR> * جعفری خرد­کرده :4 قاشق سوپخوری <BR><BR><BR><STRONG>طرز تهیه:</STRONG> <BR>در یک کاسه بزرگ نان­ های تست را ریز خرد کنید و بین دو دست بسایید تا ریز و پودری شوند. سپس شیر را به آن بیفزایید و هم بزنید. <BR>پیاز بسیار ریز خرد­کرده یا رنده­ شده، گوشت، نمک، فلفل، پودر آویشن و کمی زردچوبه را به مخلوط نان و شیر اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید. می­ توانید برای چسبندگی و یک دست شدن مایه یک عدد تخم ­مرغ هم به آن بیفزایید. تخم­ مرغ­ ها را حدود 10 تا 15 دقیقه در آب جوش بپزید. <BR>پاستا را هم جداگانه در آب جوش با کمی نمک و روغن حدود 10 تا 12 دقیقه بپزید. مایه گوشت را روی یک سطح صاف باز کنید و 4 تا 5 قسمت کنید. در وسط هر قسمت یک تخم­ مرغ پخته و درسته قرار دهید. سپس گوشت را به صورت رولتی یا مربعی دور تخم­ مرغ بپیچید؛ به صورتی که دور تخم­ مرغ­ها را لایه ­ای کامل از گوشت بپوشاند. <BR>روغن یا کره را در تابه ­ای داغ کنید و رولت­ ها را در آن سرخ نمایید. <BR>سپس نخودفرنگی، پاستا و رولت­ ها را در ظرفی بکشید و روی آنها جعفری بپاشید. <BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR>منبع : ماهنامه سر اشپز<BR></P></SPAN></DIV> Sun, 08 Nov 2009 21:32:26 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=464 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-464.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-463.aspx <SPAN class=dD0L0P20Title id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label5>غذاهای بین المللی</SPAN> <DIV> <DIV class=D0L0P20paggingnum id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_pnlPages><SPAN dir=ltr><SPAN class=thispage id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_ctl00_lbl>1</SPAN> </SPAN><SPAN dir=ltr><A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_ctl01_hlPageNumber href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/Show.aspx?ItemID=4860,0&Page=2">2</A> </SPAN></DIV><BR></DIV> <DIV class=D0L0P20pagging><A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnLast href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnLast','')"><IMG alt=آخر src="http://www.zendehrood.com/images/last.gif"></A> <A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnNext href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnNext','')"><IMG alt=بعد src="http://www.zendehrood.com/images/next.gif"></A> <BR></DIV> <TABLE class=lD0L0P20 id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17440,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl00_lblTtitle>شکلات مارس سوخاری (اسکاتلندی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17414,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl02_lblTtitle>خوراک لوبیا به سبک ایتالیایی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17245,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl04_lblTtitle>موجور ( غذای ترکیه )</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17092,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl06_lblTtitle>سمبوسه هندی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17069,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl08_lblTtitle>عرایس (غذای عربی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16489,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl10_lblTtitle>رولت گوشت مونیخی </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16311,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl12_lblTtitle>بالوتن مرغ </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16212,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl14_lblTtitle>موساکا (یونانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15924,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl16_lblTtitle>Bruschetta بروسکتا</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15774,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl18_lblTtitle>باقلاپلوی پاكستانی و هندی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15517,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl20_lblTtitle>بورک با خمیر یوفکا </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15472,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl22_lblTtitle>رول کدو و بادمجان </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15115,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl24_lblTtitle>سمبوسه هندی با ماهی </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=14687,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl26_lblTtitle>دست‌پيچ مكزيكی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=14522,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl28_lblTtitle>سمبوسه هندی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13834,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl30_lblTtitle>پاستیتسو (غذای یونانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13767,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl32_lblTtitle>مینی کرسکنت سوسیس</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13576,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl34_lblTtitle>چیکن فراید fried chicken</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13202,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl36_lblTtitle>املت فرانسوی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12857,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl38_lblTtitle>راویولی</SPAN> </A></TD></TR></TBODY></TABLE> <P><BR> </P> <DIV class=D0L0P20pagging><A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnPrevius href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnPrevius','')"><IMG alt=قبل src="http://www.zendehrood.com/images/previous.gif"></A> <A id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_LinkBtnFirst href="javascript:__doPostBack('ctl00$ContentPlaceHoldermiddle$ShList$ctl00$LinkBtnFirst','')"><IMG alt=اول src="http://www.zendehrood.com/images/first.gif"></A> <BR></DIV> <P> <TABLE class=lD0L0P20 id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12468,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl00_lblTtitle>چیکن آلاکینگ</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12188,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl02_lblTtitle>خورش نخودفرنگي با مرغ</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12094,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl04_lblTtitle>گراتن پیاز و پنیر و سیب زمینی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=11461,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl06_lblTtitle>کلم بروکلی و گوشت چرخ کرده ( آلمانی )</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=10577,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl08_lblTtitle>سالاد مرغ و فلفل( مكزیكی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=10333,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl10_lblTtitle>خورشت نخودفرنگی با مرغ (پاکستانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=10106,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl12_lblTtitle>میتلف با سس گوجه فرنگی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=9954,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl14_lblTtitle>کوکوی اسپاگتی (ایتالیائی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=9765,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl16_lblTtitle>مرغ مراکشی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=9581,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl18_lblTtitle>فلافل</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=7618,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl20_lblTtitle>كالزونه ( غذای ايتاليايی )</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5923,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl22_lblTtitle>بیف استروگانف</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4947,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl24_lblTtitle>حمّص لبنانی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4946,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl26_lblTtitle>پای بروکلی (نوعی غذای آلمانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4945,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl28_lblTtitle>روست بیف مکزیکی</SPAN> </A></TD></TR></TBODY></TABLE><BR></P> Sun, 08 Nov 2009 21:31:35 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=463 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-463.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-462.aspx <DIV class=dD3LP0title>موجور ( غذای ترکیه ) </DIV><BR class=dD3LP0br> <DIV class=dD3LP0fulldesc><SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label7> <P><IMG height=233 alt="" hspace=15 src="http://www.zendehrood.com/files/filebox/gh(15).jpg" width=350 align=left vspace=5><BR><BR><BR><STRONG>مواد لازم : <BR></STRONG>* تخم مرغ : 2 عدد <BR>* شوید خرد کرده : 4 قاشق غ <BR>* کدو متوسط : 2 عدد <BR>* پنیر سفید : 150 گرم <BR>* روغن : مایع <BR>* نمک و فلفل <BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG>طرز تهیه :</STRONG> <BR>کدوها را پوست گرفته و رنده کنین و با پنیر رنده شده و شوید خرد کرده و تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط کنین و داخل ماهیتابه چرب بریزین و صاف کنین و روی حرارت بگذارین تا کاملا بپزه . سپس طرف دیگه رو برگردونین تا بپزه و سرخ بشه . بعد تزیین کرده و سرو کنین . <BR><BR>در ضمن می توانید به جای اینکه این غذا را یکجا توی ماهیتابه تهیه کنید ، مثل کتلت یا شامی لقمه ای آن را سرخ کنید . <BR><BR><BR><BR>منبع : سایت سفره خونه</P></SPAN></DIV> Sun, 08 Nov 2009 21:28:11 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=462 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-462.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-461.aspx <DIV class=dD3LP0title>رول کدو و بادمجان </DIV><BR class=dD3LP0br> <DIV class=dD3LP0fulldesc><SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label7> <P align=justify><STRONG><IMG height=113 alt="" hspace=15 src="http://www.zendehrood.com/files/filebox/166_633665825952812500_l.jpg" width=300 align=left vspace=5>مواد لازم:</STRONG> <BR> * بادمجان :  2 عدد <BR> * کدو :  2 عدد <BR> * گوشت چرخ کرده :  150 گرم <BR> * پیاز :  1 عدد <BR> * رب گوجه فرنگی :  2 قاشق سوپخوری <BR> * جعفری خرد شده :  2 قاشق سوپخوری <BR> * سیر له شده :  1 حبه <BR> * پنیر موتزارلا :  100 گرم <BR> * خلال دندان  : به تعداد لازم <BR> * روغن :  2 قاشق سوپخوری <BR> * نمک و فلفل سیاه :  به میزان لازم <BR><BR><STRONG>طرز تهیه:</STRONG> <BR>ابتدا سر و ته بادمجان و کدوها را بگیرید. سپس بادمجان و کدوها را به صورت ورق های نیم سانتی برش دهید و به کمی نمک آغشته کنید. یک قاشق سوپخوری روغن را با برس تمام سطوح ورق های بادمجان و کدو بمالید. بعد کدو و بادمجان ها را در یک تابه چدنی یا دستگاه گریل، گریل کنید؛ فقط در حدی که طلایی شوند. <BR>سپس در تابه ای دیگر پیاز را با یک قاشق دیگر از روغن تفت دهید و گوشت چرخ کرده را درون تابه بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه به گوشت بیفزایید و اجازه دهید تا رنگ گوشت کاملاً تغییر کند. بعد سیر له شده و رب گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید و در آخر، جعفری خرد شده را بریزید. سپس بلافاصله تابه مواد را از روی حرارت بردارید. <BR>روی تخته کار یک ورقه کدو و یک ورقه بادمجان گریل شده را روی هم قرار دهید و بعد کمی از مایه گوشت آماده شده را روی آن بگذارید. یک تکه پنیر روی مایه گوشت قرار دهید و سپس ورقه بادمجان و کدو را با هم رول کنید. در انتها، با یک خلال دندان آنها را به هم متصل کنید. (حتماً از 2 ساعت قبل خلال ها را داخل آب قرار دهید.) <BR>بعد از آنکه رول های آماده شد، آنها را درون ظرف مخصوص بچینید و 15 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزند و پنیر روی آنها آب شود. سپس آماده سرو است. <BR><BR><BR><BR>منبع : ماهنامه سر آشپز</P></SPAN></DIV> Sun, 08 Nov 2009 21:25:52 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=461 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-461.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-460.aspx <STRONG> معجزه عسل و دارچین</STRONG> <P align=center><IMG height=384 alt="" hspace=5 src="http://www.zendehrood.com/files/filebox/p%201(12).jpg" width=384 vspace=5></P><BR><BR>عسل واژه ای عربی است که در فارسی به آن " <STRONG>انگبین </STRONG>" می گویند. <BR>گذشتگان آن را مظهر پاکی و خلوص و نشانه قدرت می دانستند و در یونان و روم باستان مظهر برکت، عشق و زیبایی بود و مالیات خود را براساس آن می پرداختند. زنبور برای تهیه عسل، شهد گل های مختلف را جمع آوری می کند. جالب است بدانید برای تولید هر کیلوگرم عسل، زنبور باید 2 میلیون بار روی گل ها بنشیند و شهد آن ها را جمع آوری کند. بنابراین تهیه عسل کار بسیار دشواری است و هر زنبور عسل در طول عمر 6 تا 8 هفته ای خود تنها یک قاشق مرباخوری از آن را تهیه می کند. <BR><BR>در کندوی زنبور نوعی عسل هم برای تغذیه ملکه تهیه می شود که " اکسیر طول عمر" نامیده می شود. از آن جا که عسل از شهد گل های مختلف تهیه می شود رنگ آن بستگی به گیاهی دارد که زنبور از آن تغذیه کرده است گذشته از آن شرایط آب و هوایی و جغرافیایی نیز در رنگ و بوی عسل تاثیر دارد. عسل با وجود شیرین بودن اگر به مقدار معینی مصرف شود، برای هر نوع بیماری از جمله دیابت موثر است. <BR><BR><STRONG>فایده دارویی عسل و دارچین : <BR></STRONG>١ . درمان بیماری قلبی : مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید. این روش در کاهش کلسترول، جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است. بیماران مبتلا به حمله قلبی نیز با مصرف روزانه این مخلوط از حمله قلبی بعدی درامان خواهند بود. بررسی روی سالمندان در آمریکا و کانادا نشان داده است، با بالا رفتن سن شاهرگ های حیاتی و سیاهرگ ها خاصیت انعطاف پذیری خود را از دست می دهد. عسل و دارچین به شاهرگ ها و سیاهرگ ها قدرتی تازه می بخشد. <BR><BR>٢ . از بین بردن اثر خارش نیش های حشرات : مخلوطی از یک سهم عسل، ٢ سهم آب ولرم و یک قاشق چای خوری پودر دارچین را روی قسمتی از بدن که احساس خارش می کنید، قرار دهید خارش و درد در عرض یک یا ٢ دقیقه فروکش خواهد کرد. <BR><BR>٣ . درمان التهاب مفصل(آرتریت): روزانه، یک وعده صبح و یک وعده شب، مخلوطی از یک فنجان آب گرم، ٢ قاشق چای خوری عسل و یک قاشق چای خوری پودر دارچین مصرف شود. این مخلوط معجزه گر در صورت مصرف به طور منظم آرتریت های مزمن را نیز درمان می کند. بررسی های اخیر روی ٢٠٠ بیماری که قبل از صرف صبحانه از این مخلوط استفاده کردند نشان داد، ٧٣ نفر از آنان در عرض یک هفته کاملا از درد رهایی پیدا کردند و پس از یک ماه بیشتر افرادی که قادر به راه رفتن یا حرکت نبودند، بدون احساس هیچ دردی توانایی راه رفتن و تحرک خود را به دست آوردند. <BR><BR>٤ . جلوگیری از ریزش مو: قبل از دوش گرفتن مخلوطی از مقداری روغن زیتون داغ، یک قاشق چای خوری عسل و یک قاشق پودر دارچین را به مدت ٥ تا ١٥ دقیقه روی سر قرار دهید و سپس آن را بشویید. <BR><BR>٥ . از بین بردن عفونت مثانه: ٢ قاشق غذاخوری عسل به همراه یک قاشق چای خوری پودر دارچین را با مقداری آب ولرم حل کنید و آن را بنوشید. این روش باعث می شود که میکروب های مثانه از بین برود. <BR><BR>٦ . درمان درد دندان: مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٥ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید. این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد. <BR><BR>٧ . کاهش کلسترول: ٢ قاشق غذاخوری عسل را با ٣ قاشق چای خوری پودر دارچین در یک لیوان چای حل کنید و بنوشید. این کار میزان کلسترول خون را طی ٢ ساعت به ١٠ درصد کاهش می دهد. <BR><BR>٨ . درمان سرماخوردگی: به مدت ٣ روز از مخلوط یک قاشق غذاخوری عسل با یک چهارم قاشق چای خوری پودر دارچین استفاده کنید. این روش برای درمان سرفه مزمن و سرماخوردگی و سینوزیت به کار می رود. <BR><BR>٩ . درمان ناباروری: برای برطرف کردن این مشکل، به مردان توصیه می شود ٢ قاشق غذاخوری عسل را قبل از خواب میل کنند. در کشورهای چین، ژاپن و خاوردور که با مشکل ناباروری مواجه اند، در طول روز مخلوطی از مقداری پودر دارچین و یک دوم قاشق چای خوری عسل را به طور مرتب روی لثه و داخل دهان خود قرار می دهند تا مخلوط حاصل از طریق بزاق وارد بدن شود. زوجی که مدت ١٤ سال بچه دار نمی شدند با شروع مصرف عسل و دارچین پس از مدت کوتاهی صاحب دوقلو شدند. <BR><BR>١٠ . درد معده: مصرف عسل و پودر دارچین علاوه بر درمان درد و نفخ معده، زخم معده را نیز درمان می کند. <BR><BR>١١ . تقویت سیستم ایمنی: استفاده روزانه از عسل و پودر دارچین سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن را از حمله باکتری و ویروس محافظت می کند. دانشمندان دریافتند که عسل دارای مقدار زیادی ویتامین و آهن است. مصرف مداوم عسل گلبول های سفید خون را تقویت می کند تا بتواند با باکتری ها و بیماری های ویروسی مقابله کند. <BR><BR>١٢ . برطرف کردن سوء هاضمه: قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی ٢ قاشق غذاخوری عسل بریزید و میل کنید تا از ترشح اضافی اسید معده رهایی پیدا کنید زیرا این مخلوط غذاهای سنگین را به راحتی هضم می کند. <BR><BR>١٣ . جلوگیری از آنفلوآنزا: دانشمندی در اسپانیا ثابت کرده که مخلوط عسل و دارچین دارای مواد مفید طبیعی است که از میکروب های آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری به عمل می آورد . <BR><BR>١٤ . افزایش طول عمر: مصرف دائم و مرتب عسل و پودر دارچین مانع پیری زودرس می شود. مخلوطی از ٤ قاشق چای خوری عسل، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٣ فنجان آب گرم را با هم بجوشانید. سپس مخلوط به دست آمده را ٣ الی ٤ بار در روز به مقدار یک چهارم فنجان میل کنید. این مخلوط علاوه بر طراوت بخشیدن و نرم نگه داشتن پوست از پیری زودرس نیز جلوگیری می کند. <BR><BR>١٥ .برطرف کردن جوش صورت: قبل از خواب مخلوط ٣ قاشق غذاخوری عسل و ١ قاشق چای خوری دارچین را روی جوش ها قرار دهید و روز بعد با آب ولرم بشویید. تکرار روزانه این کار به مدت ٢ هفته، جوش ها را از بین می برد. <BR><BR>١٦ . درمان عفونت های پوستی: قرار دادن مخلوطی به مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین روی قسمت های مختلف پوست، عفونت های پوستی و اگزما را نیز درمان می کند. <BR><BR>١٧ . درمان سرطان: تحقیقات جدید انجام گرفته در ژاپن و استرالیا نشان داده، سرطان های پیشرفته معده و استخوان به طور موفقیت آمیزی درمان شده است. بیماران مبتلا به این سرطان ها ٣ بار در روز و به مدت ٣ ماه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چای خوری دارچین را مخلوط و مصرف می کنند. <BR><BR>١٨ . از بین بردن خستگی مفرط: مصرف نصف قاشق غذاخوری عسل و مقداری پودر دارچین در یک لیوان آب اول صبح و بعد از ظهر که بدن با افت نشاط روبه رو است طی یک هفته نیروی حیاتی بدن را افزایش می دهد. <BR><BR>١٩ . از بین بردن بوی بد دهان: شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل، مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید. <BR><BR>٢٠ . مشکل شنوایی: مصرف روزانه مقدار مساوی از عسل و پودر دارچین در صبح و شب مشکل شنوایی را برطرف می کند. <BR><BR><BR><BR>* شایان ذکر است، عسل مورد مصرف باید خام و پاستوریزه نشده باشد. زیرا که آنزیم های لازم به هنگام عمل پاستوریزه به علت حرارت دیدن از بین می رود. <BR><BR><BR><BR><BR><BR>منبع : ایران ایران <BR> Sun, 08 Nov 2009 21:20:51 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=460 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-460.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-459.aspx <TABLE class=lD0L0P20 id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13560,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl00_lblTtitle>آش ماست و اسفناج</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=12840,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl02_lblTtitle>آش كدو</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5174,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl04_lblTtitle>آش شله قلمکار</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5173,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl06_lblTtitle>آش دنــــدونــي</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5172,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl08_lblTtitle>آش گوجه فرنگی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5171,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl10_lblTtitle>آبگوشت مرغ با لپه</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5170,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl12_lblTtitle>آش ماش</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=5169,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl14_lblTtitle>آش جو </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4906,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl16_lblTtitle>شله زرد</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4905,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl18_lblTtitle>آش رشته</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=3771,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl20_lblTtitle>آبگوشت بزباش</SPAN> </A></TD></TR></TBODY></TABLE> Sun, 08 Nov 2009 21:13:58 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=459 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-459.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-458.aspx <DIV class=dD3LP0title>شلغم ، آنتی ‌بيوتيك گياهی </DIV><BR class=dD3LP0br> <DIV class=dD3LP0fulldesc><SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label7>هر سال با آمدن فصل سرما، <STRONG>سرماخوردگی </STRONG>به بیماری رایج و فراگیری تبدیل می‌شود كه تعداد قابل توجهی از مردم را مبتلا می ‌كند .<BR>در این بین بیماران به 3 دسته تقسیم می‌شوند: گروهی كه سرماخوردگی را بیماری محسوب نكرده و در منزل به درمان خودسرانه آن با انواع دارو‌ها می‌پردازند، گروهی كه به پزشك مراجعه می‌كنند و گروهی كه از درمان‌های گیاهی برای سرماخوردگی استفاده می‌كنند. <BR><BR>این در حالی است كه تقریبا هر 3 گروه نمی‌توانند به فواید شلغم در درمان و پیشگیری از سرماخوردگی بی‌توجه باشند. شلغم گیاهی است كه از دیرباز در درمان سرماخوردگی كارایی داشته است. <BR><BR>علاوه بر اینكه می‌توان شكل پخته یا خام شلغم را در انواع سوپ‌ها و سالاد‌ها مصرف كرد یا اینكه آن را پخته و به‌طور جداگانه مصرف كرد، روش دیگری هم وجود دارد كه در واقع با آن عصاره شلغم به دست می‌آید كه در درمان سرفه و گلو درد و سرماخوردگی مؤثر است. <BR><BR>برای گرفتن <STRONG>عصاره شلغم</STRONG> می‌توان قسمت بالایی آن را برش داده و داخل آن را خالی كرد. سپس به داخل شلغم مقداری عسل یا شكر بمالید و بگذارید برای 12 ساعت در یخچال بماند. با این روش داخل شلغم از مایعی پر می‌شود كه سرماخوردگی را در مان می‌كند و باید چند بار در طول روز مصرف شود <BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR>منبع : همشهری آنلاین</SPAN> <BR></DIV> Sun, 08 Nov 2009 21:13:09 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=458 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-458.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-457.aspx <DIV><BR></DIV> <DIV class=D0L0P20pagging><BR></DIV> <TABLE class=lD0L0P20 id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList style="BORDER-COLLAPSE: collapse" cellSpacing=0 border=0> <TBODY> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17679,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl00_lblTtitle>كال كباب(غذای شمالی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=17192,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl02_lblTtitle>بزقرمه (غذای کرمانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16584,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl04_lblTtitle>دِنیک </SPAN></A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=16470,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl06_lblTtitle>کشک کدو ( غذای کرمانی )</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=15538,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl08_lblTtitle>كوكو اشپل یا اشپل کوکو</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=14548,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl10_lblTtitle>چغرتمه (غذای گیلانی)</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=14059,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl12_lblTtitle>فلافل خوزستانی</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=13637,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl14_lblTtitle>قیمه نثار ( قزوين و کرمانشاه )</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=4843,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl16_lblTtitle>کوفته</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=3779,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl18_lblTtitle>باقلا قاتق</SPAN> </A></TD></TR> <TR> <TD></TD></TR> <TR> <TD>• <A href="http://www.zendehrood.com/visitorpages/show.aspx?IsDetailList=true&ItemID=3778,1"> <SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlList_ctl20_lblTtitle>میرزاقاسمی</SPAN> </A></TD></TR></TBODY></TABLE> Sun, 08 Nov 2009 21:08:46 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=457 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-457.aspx http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-456.aspx <DIV class=dD3LP0title>كال كباب(غذای شمالی) </DIV><BR class=dD3LP0br> <DIV class=dD3LP0fulldesc><SPAN id=ctl00_ContentPlaceHoldermiddle_ShList_ctl00_dtlDetail_ctl00_Label7>كال كباب یك غذای اشتها آور شمالی است كه از بادنجان، آب انار ترش، سبزى، سیر و مغز گردو درست می‌شود. <BR>كال كباب را با كته و ماهى شور سرو می‌كنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشى در كنار سایر غذاها استفاده می‌كنند. <P align=center><IMG height=191 alt="" hspace=5 src="http://www.zendehrood.com/files/filebox/gh(18).jpg" width=300 vspace=5></P><BR><BR>اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست كنید؛ باید به شرح زیر عمل كنید : <BR><BR><STRONG>مواد لازم :</STRONG> <BR>*بادنجان درشت : 4 عدد <BR>* آب  انار ترش یا آب غوره یا دانه انار : نیم فنجان <BR>* سبزى، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشك : 1 قاشق غذاخورى <BR>(سبزی‌های معطری مثل خلواش و شوشاق خاص شمال ایران است و همه جا نیست. بنابراین می‌توانید به جای آن‌ها از نعناع استفاده كنید) <BR>* سیر : نیم بوته <BR>* نمك و فلفل : به اندازه كافى <BR>* مغز گردوى ساییده شده : 75 گرم <BR><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG>طرز تهیه : </STRONG><BR>بادنجان‌ها را از وسط چاك دهید و روى آتش زغال یا در فر (350 درجه) كباب كنید. برای اینكه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را بچرخانید. <BR>بعد باید پوست بادنجان‌ها را بگیرید. برای این‌كار اگر آن‌ها را در آب سرد قرار دهید، پوستشان را می‌توانید به راحتی جدا كنید. <BR>اگر بادنجان‌ها تخم دارند آن‌ها را جدا كنید. <BR>سپس گوشت بادنجان‌ها را با گوشت‌كوب له كنید. <BR>حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بكوبید. <BR>بروید سراغ سبزى‌هایی كه شسته‌اید و آبش رفته است. سبزی‌ها را هم كاملا خرد كنید و بعد بادنجان‌ها، سیر، سبزى، نمك، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو را با هم مخلوط كنید. <BR><BR><BR>منبع  :مجله سرآشپز</SPAN> <BR><BR><A href="http://www.zendehrood.com/VisitorPages/Comment/showlistcomments.aspx?ItemID=17679"></A></DIV> Sun, 08 Nov 2009 21:08:00 GMT http://commenting.blogfa.com/?blogid=hedyebeshoma&postid=456 hedyebeshoma http://hedyebeshoma.blogfa.com/post-456.aspx